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  • 執筆者の写真manographer

Workshop, Food fair Südback 2019

JFOODO is The Japan Food Product Overseas Promotion Center,

Its resources to the branding of Japanese agricultural, forestry, fishery and food products.

In 2019 They have promoted Japanese Rice flour in Europe suggesting how possible to make recipes without using wheat flour, as many of those who are stick to Gluten-free life these days, it is really interesting to know that rice can be also a loaf bread . here you can look all recipes. We organized a workshop in Berlin, participated to a Bread fair in Stuttgart Südback2019, and produced a promotion Video wchich you can see on the top page 'AERA BREAD'

JFOODOとは日本産農林水産物・食品のブランディングのためにオールジャパンでの消費者向けプロモーションを担う組織です。様々な食品を世界各国でプロモーションを行っており、2019年度は欧州フランス、ドイツに於いて米粉で作るレシピの紹介をテーマにパンの展示会をドイツはシュテュットガルトSüdback、フランスはパリ Europainで、各都市ではワークショップなどの実施をしました。グルテンフリーを意識される人が多い中、小麦に代用して開発された様々なレシピのリンクを是非ご覧ください。米の多様性に驚かされます。

HPにリンクされた動画AERA BREADはベルリンにあるグルテンフリーのベーカリーで、JFOODOは彼らと日本の米粉でサワードーのパンの試作を図るというコラボで映像製作しました。

#JFOODO #riceflouer, #AERABREAD #Glutenfree#AERABREAD

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